制糖行业解决方案

制糖是指从甘蔗或甜菜等含糖植物中提取蔗糖的生产过程。产品有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、方糖和冰糖等,统称食糖。甘蔗的茎秆和甜菜的块根都含有12%~18%的蔗糖,它和一些可溶性非糖(包括含氮和无氮有机物以及矿物质等)混存于薄壁组织的细胞液中,即糖汁。制糖过程就是利用渗浸或压榨提出糖汁,然后除去非糖成分,再经蒸发、浓缩和煮糖结晶,**后用离心分蜜机分去母液而得白砂糖成品,含有不能结晶的部分蔗糖和大部分非糖的母液即废糖蜜。

制糖过程中以及成品均需要检测多项指标用以对糖品品质的控制。上海仪电科学仪器股份pk10投注采用电导率仪法检测糖品的电导灰分,操作方法简便,相比灼烧法,可有效减小测量误差。采用电位滴定法检测糖品的酸度、氯化物含量、还原糖分和水分;采用pH计法测定糖品的pH值。

 

糖业检测中可用电化学仪器检测的部分指标及案例

 

 

样品

测试方法

参考值

 

使用设备

 

水分测定

卡尔.费休法

水分含量10~2%

水分含量10~2%

水分含量小于0。3%

水份滴定仪

电导灰分

电导率反映离子化水溶性盐类的浓度

本方法所用糖液的浓度为31.3g/100ml

0.02~0.13%

电导率约100us/cm

DDSJ-318

DDSJ-308F

PH

糖液的浓度为30g/100ml

5。0~6。7

PHSJ-3F      PHSJ-4F       PHSJ-5

酸度

酸度(中和5g样品消耗氢氧化钠0.02mol/l) /ml

小于0.5

自动滴定仪

ZDJ-5

ZDJ-4B

还原糖分的测定

电位滴定法

还原糖分(%)

0。03~0。15

自动滴定仪

ZDJ-5

ZDJ-4B

氯化物/%

电位滴定法参照GTB/T 20880—2007中6。4

小于0。01

 

自动滴定仪

ZDJ-5

ZDJ-4B


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